Spearmint
Mentha spicata
Groene munt is een zoet, verfrissend kruid dat wereldwijd als smaakstof wordt gebruikt. Het wordt veel gebruikt in kauwgom, snoepjes en mondverzorgingsproducten om z'n muntachtige smaak en voor een frisse adem. Groene munt is heel anders dan pepermunt. Het is milder van smaak en kan daarom heel goed in allerlei gerechten worden gebruikt. In de keuken wordt groene munt vaak gebruikt in salades, drankjes en desserts, maar het kan ook worden gebruikt in zelfgemaakte saladedressings of in vleesmarinades.
Voornaamste voordelen
- Zoete, muntachtige smaakmaker
- Voeg toe aan salades, drankjes, desserts, saladedressings en marinades
- Combineert goed met lavendel, rozemarijn, basilicum, pepermunt en eucalyptus
- Een mildere optie wanneer pepermunt essentiële olie iets te sterk is
- Koken
Gebruik
Koken met groene munt
Essentiële oliën zijn zeer krachtig in vergelijking met droge kruiden, specerijen of andere aroma's, dus zelfs de kleinste hoeveelheid kan een serieuze smaakboost aan je gerecht geven. Bij het gebruik van groenemunt in de keuken kun je het beste de tandenstokermethode gebruiken - doop de punt van een schone tandenstoker in het flesje met essentiële olie en roer de tandenstoker door de ingrediënten. Nadat je de tandenstoker in het gerecht hebt geroerd, doe je een smaaktest om te zien of er extra olie moet worden toegevoegd.
Toepassingen
- Voeg één druppel groene munt toe aan desserts, drankjes, salades of voorgerechten
- Maak je eigen verfrissende muntlimonade door het mengen van citroenen, water, suiker en een druppel groene munt essentiële olie
- Geef een nieuwe draai aan je favoriete chocoladekoekjesrecept door een druppel groene munt toe te voegen aan het deeg
Gebruiksaanwijzing
Als smaakversterker in voeding.
Voorzichtig
Uitsluitend verdund gebruiken en niet meer dan één druppel per dag. Buiten bereik van kinderen bewaren. Vermijd contact met ogen en slijmvliezen.
