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La citronnelle produit une huile essentielle de Lemongrass fumée et acidulée qui offre de nombreux bienfaits à l’utilisateur. Depuis des années, le lemongrass est utilisé dans la cuisine asiatique dans les soupes, le thé et les currys ainsi que le poisson, la volaille, le bœuf et les fruits de mer. L’arôme du Lemongrass (citronnelle) est herbacé et piquant, et peut égayer n’importe quelle pièce.
